2020年にパーティやイベントなどのケータリング会社をスタートさせた「フィグ & ジンジャー ホノルル」が、2022年5月1日にワイキキから徒歩圏内のマッカリーショッピングセンター1階にカフェをオープンしました！
ワイキキ北側に位置するマッカリーショッピングセンターは、ワイキキからアラワイ運河を渡って徒歩15分くらいの所にあります。
新鮮な地元産の食材を使用し、ハワイのブランチをモダンにアレンジしたお料理は、どれも目で楽しんで舌で味わうラインアップばかり。オーダーするのに迷ってしまうほど！今日は何を食べようか入る前からワクワク。
ガラス張りの入り口を入ると、、、
店内はとても明るい雰囲気。
インテリアは白を貴重に、プランターや木目のアイテムが置かれ、とてもナチュラル。
さて、肝心のメニューですが、どれもオーダーしたくなってしまうので、本日はオーナーさんのお勧めメニューをオーダーしてみました。
ドリンクは、「Butterfly Pea Lemonade」(左)と「Lilikoi Iced Tea」(右)をオーダー。なんとも鮮やかな色のドリンクで、どちらも甘さ控えめで爽やかな味わい。
「The Ocean」は、スクランブルエッグ、スモークサーモン、ケッパー、サワークリーム、サーモンキャビアが、こんがり焼けたトーストにどっしり！文句なしに美味しい！！
「Roasted Mushroom Baked Eggs」は、ほうれん草、トマト、アスパラガス、ローストしたマッシュルームにトロトロな卵がのった一品。ペストが塗られたカリカリトーストと一緒に食べると更に美味しさ倍増！
お腹いっぱいですが、デザートは別腹！
「Ube Panna Cotta」は、ウベ (タロイモ) のパンナコッタが濃厚でありながら、甘さ控えめで優しい味。また、自家製のバニラアイスがねっとりしてミルキーでリッチな味わい。
「Lilikoi Crème Brulee」は、リリコイ (パッションフルーツ) のほのかな香りと酸味が漂い、かる～い味でペロッといけてしまいます。トロトロで濃厚なクレームブリュレなのに爽やか～。イチオシのデザートです！
最後はシナモン・ラテとローズの香りが漂うコーヒーで。
お祝い事のパーティやレセプション、イベントなどのケータリングももちろん素敵にアレンジしてくれます。可愛くアレンジされたグレイジングボックスは、見てるだけで楽しくなっちゃいますよね。
オーナーとシェフはタイ出身なので、ハワイとアジアを融合させたティストを取り入れ、そこにヨーロピアンティストを加えたりオリジナリティの高い料理を演出。
一度行ったらまた行きたくなっちゃうお店です！次回のハワイ旅行に是非訪れてみてください。
