ハワイのローカルグルメの定番メニューと聞いて、ロコモコ、ポケ、ラウラウを想像する人も多いのではないかと思いますが、今回ご紹介するのはベイクド・サーモン！ハワイのポットラックパーティーには欠かせない一品料理です。お家で簡単にできるので、本日は作り方をご紹介します！
まずは以下材料をご用意ください。
・サーモン（コストコで購入）
・玉ねぎ（大1/2個をスライス）
・かにかま（イミテーションクラブ4本）
・マヨネーズ（1/2カップ）または（マヨネーズ1/4カップ、プレインヨーグルト1/4カップ）
・オール・シーズニング（無ければ・塩と胡椒）大さじ1/2
・パン粉（適量）
・パセリ（お好みで）
・パプリカ（付け合わせ野菜）
・レモン（お好みで）
オーブンは350℉(177℃)に熱しておき、オーブン用鉄板に薄くオリーブオイルを塗っておきます。
サーモンに下味をつけます（オールシーズニングを軽く振りかける）。
ボールに、玉ねぎ、カニカマを入れ、オールシーズニングで味付けをしたら、マヨネーズを加えよく混ぜます。
上記の合わせたものをサーモンにのせます。
その上からパン粉とパセリをまんべんなくふりかけ、お好みで付け合わせの野菜も一緒に焼きます。
全体をアルミフォイルでカバーし、約25分焼きます。
アルミフォイルを剥がし、さらにパン粉にこんがり焦げ目が付くまで約3分焼き上げたら完成～！
器に取り分け、付け合わせの野菜とレモンを添えていただきます！
いかがでしたか？ハワイの定番料理のベイクド・サーモンを是非ご自宅で作って、ハワイ気分をお試しくださいね。
