アロハ🌺今回ご紹介するのは、カカアコの商業施設「SALT」内にある人気レストラン「vein at KAKA’AKO」です。
この度、シェフのデル・バルデス氏がハワイアン航空の新エグゼクティブシェフに抜擢され、2026年3月よりファーストクラスおよびビジネスクラスダイニングを監修することになりました。
そんなハワイアン航空の機内メニューをインスパイアしたお料理が、期間限定で登場します！
今回試食させていただいたメニューはこちら↓↓
・Heart of Palm and Roasted Hazelnut Salad with Shoyu Citrus Dressing
ヘーゼルナッツの香ばしさが隠れたアクセント！お醤油ベースのシトラスドレッシングでさっぱりといただけます。
・Tofu and Bleu Cheese Mesclun Salad with Agrodolce Dressing
豆腐とブルーチーズを合わせたサラダ。さっぱりしつつもコクのある味わいです。
・Fire-Roasted Sweet and Savory Chicken, Cold Pasta with Sesame Shoyu Tsuyu
こんがり炭火でローストされたチキンが風味豊かで最高の味わい。冷製パスタとも相性〇
・Grilled Pork Tenderloin with Kale Orzo and Kabocha Curry Sauce
上質でしっとりした食感のポークの下に、かぼちゃカレーのリゾットが敷き詰められた独創的でラグジュアリーな一品。
ハワイアン航空ファーストクラスのテイスティングは期間限定で、今月は4月10日、11日に行われます。
ハワイの食文化の魅力を最大限生かしたデルシェフのメニューの数々を、この機会にぜひ味わってみてくださいね✈
なお、デルシェフ監修の機内食はホノルルー日本線のビジネスクラスでも提供されますので、期間中にご搭乗予定のかたはそちらもぜひお楽しみに！
vein at KAKA’AKO（ヴェイン・アット・カカアコ）
📍685 Auahi Street Building2 Suite121 Honolulu, HI 96813 カカアコ「SALT」内
🕐11:00～14:00（ランチ・木〜土）、16:30～18:00（パスタアワー）、16:30～22:00（ディナー）
定休日：日曜
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