ローカルのお気に入りたシャーベットがワイキキに登場！アサトズ・ワイキキ（asatos Waikiki）

ワイキキの中心にある、ハイアット リージェンシー ワイキキビーチリゾート＆スパ１階の【キングス＆クイーンズ】の店内に、ロコに大人気のシャーベット店アサトズ・ワイキキ（asatos Waikiki）がオープンしました！

アサトズ（asatos）の原点は、ホノルル・ダウンタウンにある家族経営の小さなショップ「アサト・ファミリー」。
営業日には朝から行列ができ、人気のフレーバーは午前中のうちに売り切れてしまうことも珍しくありません。白い紙箱にフレーバーのスタンプが押された、どこか懐かしいパッケージは、ローカルにとっておなじみの光景でした。

一方で、営業日が限られていることや立地の関係から、旅行者にとっては「存在は知っていても、なかなか足を運びにくい店」だったのも事実です。
そのアサトズ（asatos）がワイキキに常設店を構えたことで、これまで食べる機会のなかった人にも、この味がぐっと身近になりました

カウンターに並ぶカップ入りのシャーベットは、色とりどり。
ビビッドな見た目とは裏腹に、味わいはとてもやさしく、さっぱりとしていて甘さは控えめです。

アサトズ（asatos）のシャーベットは、日本で一般的に想像されるシャーベットとも、イタリア語でいうソルベとも少し違います。
ミルクをほとんど使っていないにもかかわらず、舌触りはとてもなめらかで、どこかクリーミーに感じられます。口に入れた瞬間にすっと溶け、軽やかに広がる食感が印象的です。

丸みのある冷たさで、いわゆる「キーン」とした刺激が出にくいのも特徴。この食べやすさこそが、世代を超えてローカルに愛されてきた理由です。

メニューボードに並ぶのは、グリーンリバー（ライム系の定番）やストロベリー、パイナップル、ホワイトラビット、ウベ（紫芋）など、ハワイらしいフレーバーたち。

どれもハワイのローカルならピンとくる、子どもの頃の記憶を呼び起こすような、どこか懐かしい味わいです。

時期によっては新しいフレーバーが登場することもあり、「今日は何があるかな」と覗く楽しさもアサトズ（asatos）ならでは。メニューの多彩さが、そのままお店の魅力を物語っています。

アサトズ・ワイキキ（asatos Waikiki）では、シャーベットに加えてシェイブアイスの提供も予定されています。きめ細かく削られた氷は、見た目以上に軽やかで、最後まで水っぽくならずに楽しめる仕上がり。

シェイブアイスは2026年1月より提供開始予定（※日付未定）で、店内には専用のイートイン席が4席設けられる予定です。提供開始後は事前予約制になる見込みで、ワイキキでは珍しい「座ってゆっくり味わえるシェイブアイス」として注目されそうです。

ワイキキビーチがすぐ目の前という立地から、ビーチ前後のクールダウンや、海帰りの甘いひと休みに使いやすい一軒です。カラカウア通り側からも入れるため、ショッピングの合間にも自然に立ち寄れます。店内は明るく開放的で、初めてでも気負わず入れる雰囲気です。

ワイキキという立地でありながら、味わいはあくまでローカルそのもの。ビーチの前でも街歩きの途中でも、「少し冷たいものが欲しい」と思ったときに、自然と思い出されそうな一軒です。

次回のハワイ旅行ではぜひローカルのお気に入りの味を試しに行ってみてくださいね！