チャイナタウンで築地(的な)のマグロを食らふ

2014年11月26日

テーマ:ハワイのB級グルメ

チャイナタウン最近オープンした魚屋さんマグロ・ブラザーズ

に行ってきました。オーナーは元々、

築地で働かれていたとのことで、魚の鮮度や味には大いに期待できます

魚、特にマグロにおいては毎日食べても飽き足らないほど

・・・とまでは言わないけれど、それぐらい大好きな我が家

高まる期待鳴り止まぬお腹のぐぅぐぅ音を抱えながら、

小雨の中を小走りに店を目指しました

・・・が、見つからない。お腹すいた

マグロ・ブラザーズまぐろは一見すると

通り過ぎてしまう場所にあるのでご注意。

Kekaulike Stに面した

 

ケカウリケ・マーケットの中の

 

その奥にあるのです。

 

まずはメニューをチェック。

 

安いっ!

冗談抜きにランチで毎日通いたいぐらいの価格感。

嗚呼、オフィスが近くにあれば・・・。

(仕入れによってメニューおよび価格は変更になる場合があります)

この日、私達がオーダーしたのはまずは

定番PokeBowlを「スパイシー」の味付けで

 

マグロ本来の味わいを損なわない、

程よいスパイシーさに箸が止まりませんでした

他にもガーリックわさび醤油醤油とネギの合わせ

梅ジソなどの味付けが選べます。

もうひとつはGrilled AhiBelly

「AhiBelly」とはマグロのお腹。いわゆるトロですって、奥さん、トロ

 

脂の乗ったトロを焼いて醤油に漬けた丼

なんて思い出しても涎が出ます

お好みに合わせてタルタルソースを付けて召し上がっても良し。

ちなみにこのGrilled AhiBellyは

ローカルの皆さんに大人気だそうです

ショーケースには近くの漁港から仕入れた新鮮な魚の切り身が並びます。

ここから魚を選んでポキをオーダーすることもできます。

 

そのショーケースの傍らには魚屋さんでは

見慣れないケーキが並んでいました

オーナーにお話を伺うと、以前、

オーナーが経営されていた「さくら」という

レストランで人気のケーキだったそうで、

今でも昔のお客様がこのケーキを目当てに来店されるとのことで

引き続き販売を行っているそうです。

 

お店で手作りされるチーズケーキクリームを

フレンチトーストで挟んだこのケーキは

1日30個も売れるという魚屋さんらしからぬ人気商品!

美味しぃひぃっ

ちなみにこちらは店内の様子

食事ができるスペースが3席あり、

息子が小躍りできるぐらいの広さがあります。笑

 

こちらは厨房の様子

ちょうど今朝仕入れられたというサーモンが切り分けられていました。

 

すぐ近くの漁港で仕入れた魚がすぐに切り分けられ、

すぐに丼にのせられるという贅沢な環境。

それを実現すべく、この場所にお店を開かれたそうです。

なるほど。多少場所が分かりにくくても、

確かに得られる美味しさは格別でした

※ちなみにKekaulike St の一本東を走る

Maunakea Stに面した公共有料パーキングを利用する

パーキング内からケカウリケ・マーケット直結、

もっと言えばマグロ・ブラザーズ直結でアクセス至便でした。

レンタカーでチャイナタウンを訪れる際には、是非ご活用ください

 

JTBハワイ Ryo


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Comment

“チャイナタウンで築地(的な)のマグロを食らふ” への2件のフィードバック

  1. kana より:

    ワタシもこのお店、気になっておりました。(家族がさしみ好きです)ハワイのチャイナタウンはそんなに大きくないのに
    何度行っても迷子になってしまうのですが、お店の場所など写真つきで場所を教えていただいてうれしいです。 ワタシは生の魚はちょっと苦手なのでGrilledAhi Bellyをたべてみたいです!
    Happy Holidays

  2. JTBハワイ より:

    >kanaさん
    参考にして頂けるとは、うれしい限りです!
    生がダメな子供も喜んで食べれる1品ですよ。
    是非次回にトライしてみてください。
    Happy Thanksgiving !

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