ダウンタウンの「オーキムズ」でフレンチとコリアンのフュージョン料理♪

2017年03月07日

テーマ:ハワイのグルメ

おいしいもの好きのフーディー(Foodie)たちの間で今一番話題になっているのが、昨年7月にダウンタウンにオープンした「オーキムズ」

okim1

 

数多くの多国籍料理店があるハワイでもちょっと珍しい、フレンチとコリアンのフュージョン料理が楽しめるテイクアウトの専門店なんです

okim2

 

韓国出身のオーナーシェフ、ヒュン・キムさんは「シェフマブロ」「フィフティスリー バイ・ザ・シー」、「モリモトワイキキ」「ヴィンテージケーブ」「MW」「五穀寿司」をはじめとした人気レストランで腕をふるっていた実力派のシェフ西洋と東洋、そしてハワイの食を巧みに融合させたユニークな料理の数々はここでしか味わえませんよ!

okim3

 

CONFITED PORK BELLY BRULEE

コンフィポークベリーブリュレ($9.99)

 

ヘルシーなパープルライス、エゴマの葉、大根とオニオンのピクルス、グリーンサラダ、キムチが美しく盛られた「コンフィポークベリーブリュレ」はハワイの虹のような色鮮やかな一品

okim6

 

サクサクに揚げられたエゴマの葉の下には脂がたっぷりのったポークベリーのコンフィバーナーで炙った表面は香ばしく、口の中に入れるとホロリとほぐれるほどの柔らかさ。やさしい味の味噌ソース、リンゴと生姜のジャムと一緒に召し上がれ

okim7

 

KALBI STEAK

カルビステーキ($10.99)

 

パープルライスの上にお肉と根菜のソテーをのせた「カルビステーキ」。一人じゃ食べきれないほどのボリュームかと思いきや、油控え目&お野菜たっぷりなのでペロリと完食しちゃいました

okim4

 

スペシャルソースに漬け込んだお肉は甘すぎず辛すぎない絶妙な味のバランスステーキの食感と焼肉の味が一度に楽しめるので、なんだか得した気分になりますね

okim5

 

SPICY CHICKEN AND GNOCCHI
スパイシーチキンとニョッキ($9.99)

 

私のお気に入りはこちらスパイシーチキンにニョッキをトッピングした、コリタリアン(コリアンとイタリアンのフュージョン)フードです真っ赤なソースはエビチリソースのような味で、見た目ほど辛くないのでご安心を
okim8

 

そのまま食べてもおいしいのですが、サラダのドレッシングをちょこっとかけると風味が変わってまたおいしい!このドレッシングはサワークリーム、マヨ、レモン、ピクルスなどを使った自家製レシピさらりとさわやかで塩分控え目なので、ディッピングソースにもぴったりなんです

okim9

 

SEAWEED SALMON
シーウィードサーモン($11.99)

 

海苔とパン粉をまぶして焼いたサーモンを土佐酢のジュレとレムラードソースでいただく「シーウィードサーモン」はお花畑みたいにカラフルサイドにはお豆のサラダも付いて、とってもヘルシーなメニューです
okim10

 

BORI BIBIMBAB
ボリビビンバ($8.99)

 

ダイエット中でも罪悪感なくガッツリ食せる「ボリビビンバ」。食物繊維が豊富な麦飯にスーパーフードのスプラウト、季節の野菜、錦糸卵をたっぷりオン。キムチとアップルコチュジャンを入れてミックスすればヘルシービビンバのできあがり
okim11

 

今回ご紹介した料理のほかにも、パンチェッタを使ったキムチフライドライス、地鶏と高麗人参のリゾットなどコンテンポラリーなメニューがそろいますしかもほとんどのアイテムは10ドル前後と超リーズナブルメニューは月ごとに替わるので、詳しくはこちらをチェックしてくださいね日替わりのドリンクもお見逃しなく!

 

日替わりドリンク:キンカンとレモンのアイスティー($2.99)

okim12

 

オーキムズ(O’Kims)
1164 Smith St., Honolulu
(808)537-3787
10:00~14:00(ランチ)、16:00~20:00(ディナー)
※日曜は定休日
http://www.okimshawaii.com/

 

JTBハワイ Webプラニング課

 

他ダウンタウンのオススメグルメ記事はこちら

ダウンタウンで食べる絶品ポケ! アロハポケショップ
「グルメバーガーBEST10」第10位!スクラッチ キッチン&ベイクショップ
「グルメバーガーBEST10」第5位!スミス&キングス(Smith & Kings)
「グルメバーガーBEST10」第3位!ライブストックタバーン


★今回ご紹介した情報は予告なく変更される場合があります★
★今回ご紹介した情報は予告なく
変更される場合があります★

category_1 category_13

 

category_3 

banner_list

 blog_bannerb_kaimarket

必見ハワイの過ごし方!モデルプランはこちらから>>

ブログで詳しく知ろう!人気ツアーはこちらから>>

※本サイト内の全てのコンテンツ(画像、映像等)を無断で転用、複製することはお控えください。

Comment

“ダウンタウンの「オーキムズ」でフレンチとコリアンのフュージョン料理♪” への2件のフィードバック

  1. マコト より:

    見るからに健康そうな食事ですね。
    こういう食生活していたら、長生きしそうです。私は辛い物食べると舌がヒリヒリするんで、唐辛子の量とか程ほどがいいかな。

    • JTBハワイ より:

      >マコトさん、
      コメントありがとうございます!どのメニューもとってもヘルシーな食材を使用されていますよね!ほとんどのメニューのサイドにはキムチが付いていますが、お料理自体は辛くないものもありますので、ぜひ訪れてみてくださいね♪

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。