「ホノルルでおすすめのラーメン BEST10」第8位!香味徳ラーメン(Kamitoku Ramen)

2019年12月19日

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ホノルル周辺でラーメンを食べたいあなたにおすすめしたいのが、鳥取で創業60年をほこる人気ラーメン店のハワイ支部「香味徳ラーメン」

 

場所はハワイ最大のショッピングセンターのアラモアナセンター・エヴァウイング1階の白木屋内

 

入口から入ってすぐ目の前に店舗があるので、迷いようがありませんね。オリオリステーション・アラモアナからも徒歩1分という好立地です

 

ハワイ支部(①アラモアナ白木屋店、②ハワイ大学マノア校店)を切り盛りするのは、笑顔が素敵な紙徳潤一さん。

 

お店の公式WEBサイトには次のように書かれていました。香味徳ラーメン アラモアナ白木屋店
“(以下引用)銀座で牛骨ラーメンの店を始めた兄を応援しようと、サラーリーマンを辞め、牛骨ラーメンの道へと走り出した。2014年7月に世界初となる牛骨ラーメン店をハワイにて開業した”

 

お父さんが2代目店主として鳥取本店で先代からの味を継承しつづけ、お兄さんが3代目店主として銀座店をオープンさせたとのことなので、まさに牛骨ラーメン一家

 

メニューも豊富。看板メニューのラーメン以外にもキッズ用ラーメンや餃子、チャーハン、丼物もあります。

 

そんなラーメン一家が手掛ける絶品牛骨ラーメンを早速ご紹介したいと思います

 

こちらは人気No.1のビーフィー・ワイルド

 

牛骨ベースのスープはコラーゲンたっぷりで、コクもあってまろやかな味わい。濃厚な牛の味とクリーミーさがたまりません

 

フライドガーリックのパンチが効いていて甘みも感じますが、不思議なことに豚骨よりクセは少なくさらっと食べることができます。

 

スープはもちろん熱々で細ちぢれ麺との相性もばっちり個人的にもイチオシのラーメンで、思わず取材数日後にプライベートでまた食べに行ってしまいました

 

お次は60年以上も変わらない味、オリジナル・テイストのビーフィー・ライト。全てはここから始まりました!

 

ビーフィー・ワイルドよりもスープはさらにクリア。さっぱりと食べやすく、朝ラー(朝ラーメン)にも最高の一杯もちろんお酒を飲んだ後の〆のにもおすすめです

 

そしてこちらは、ハワイ発祥の味ビーフィースパイシー。スパイスの辛さがクセになる、ハワイ支店のオリジナルメニューです。

 

ペッパー3種(チリペッパー/カイヘンペッパー/スコーピオン)をブレンドして創り出したこだわりのスープは、他では味わえない風味が最高~

 

しかも何と!ラーメンの麺大盛1.5倍または半ライスが無料なんです

 

麺を食べ終わった後のスープに浸して食べるライスも最高

 

そして、特におすすめしたい具がビーフチャーシュー煮卵。牛肉のブリスケット(肩ばら肉)を4~5時間煮込んで作った厚切りビーフチャーシューは食べ応えがあって、食感も柔らかく絶品

 

元々は豚のチャーシューを提供していたようですが、試しにハワイでビーフチャーシューを作ってみたところ、ラーメンとの相性のあまりの良さに、銀座店でも期間限定でビーフチャーシューが登場するようになったそうです

 

そして煮卵はやや硬めの半熟で甘め。全体的にラーメンは塩分が強めの味になっているので、バランスをとるために敢えて煮卵は甘めの味付けにしているんだとか。

 

また、ラーメンだけでは物足りない!という方もご安心ください。

 

ビーフチャーシューがゴロゴロ入ったフライドライス(チャーハン)や、、、

 

ギョーザなどがついたセットメニューもあります

 

また、ハワイでは見かけることはありませんが、日本ではカップラーメンもあるとのこと近くに香味徳ラーメンの店舗がない場合は、是非味わってみたいですね。

 

いかがでしたか?好みは色々とあると思いますが、豚骨よりもさらっとしていて食べやすく、濃厚な牛の味とクリーミーさを楽しみたければ、人気No.1のビーフィーワイルド

 

60年以上の歴史がある牛骨ラーメンの原点を味わいたければビーフィーライト

 

ハワイ発祥の味、クセになる独特な辛さを楽しみたければビーフィースパイシーがおすすめです

 

他にもビーフィータンタンやビーフィーつけ麺など、味わい豊かなラーメンが揃っています。

 

アラモアナセンターでのショッピング中、あるいはオリオリステーション・アラモアナに立ち寄った際にお腹が空いてきたら、是非、香味徳ラーメンへ行ってみてくださいね

 

香味徳ラーメン(Kamitoku Ramen)
アラモアナ白木屋店
1450 Ala Moana Blvd, Ste 1360, Honolulu, HI 96814
【営業時間】10:00~22:00

 

ルック企画課

 

 

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