ミシュラン1つ星の飲茶レストラン「ティム・ホー・ワン」がワイキキにオープン!

2018年05月06日

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「世界一安いミシュランレストラン」と称される香港発祥の飲茶レストラン「ティム・ホー・ワン」が、ロイヤル・ハワイアン・センター3階にオープンしました

 

フォーシーズンズホテル香港の三ツ星レストラン「龍景軒」で働いていたMak Kwai PuiシェフとパートナーのLeung Fai Keungが作り出す点心は、その日に仕入れた新鮮な食材に拘り、注文が入ってから調理してサーブされます

 

オープンしたばかりの店内はピカピカで清潔ハワイらしくオープンテラスのテーブル席もあります。

 

各点心のお値段は5ドル前後とワイキキではリーズナブルな価格設定

 

まだ種類は多くはないですが、写真つきのメニューもあるので、料理は選びやすいですね。

 

飲茶と言えばつきもののお茶は、ジャスミン茶、ウーロン茶、菊花茶、プーアル茶の4種類を提供。ビールやワインなどのアルコールメニューもあります。

 

ここからは点心をご紹介。まずはエビとニラの蒸し餃子。お店で皮から手作りされている餃子はモチっとして、口の中でホロット崩れるニラとエビの餡のバランスが絶妙です

 

エビの蒸し餃子は、もちろんプリプリで、モッチリとした皮も最高

 

ポークとエビの蒸しシュウマイは、1人で4つ軽く食べれちゃいます

 

卵白とエビの春巻きは、外はパリッ、中はフワッと軽い食感。

 

香ばしい大根餅もマストオーダー。

 

人気メニューのBBQポークバンズは3個入り。

 

中にはトロトロのチャーシュー餡がたっぷりと入っていました

 

こちらはハワイ店限定の黒米とパイナップルの餅。この他、レインボーマンゴースラッシュなど他にはない限定メニューは、是非トライしてみたいですね

 

アジア、オーストラリア、アメリカ本土と、ワールドワイドに展開し続ける「ティム・ホー・ワン」。今後目が離せない注目店ですよ~

 

ティム・ホー・ワン(Tim Ho Wan)
ロイヤル・ハワイアン・センターB館3階
2201 Kalakaua Avenue, Honolulu
(808)888-6088
10:00~22:00(毎日)
https://www.royalhawaiiancenter.com/restaurant/tim-ho-wan/2137071438/2138929918

 

JTBハワイ WEB課

 


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