Ocean to Table（海から食卓へ）をコンセプトにしたシーフードレストラン、へリンボーンが、インターナショナル・マーケット・プレイスにオープンしました

へリンボーンは南カルフォルニアの高級リゾート地、ラホヤ生まれ。
一本釣りされた魚や新鮮なシーフードをはじめ、信頼できる牧場から仕入れた肉類、ローカル産の野菜を使った料理が楽しめます

温もりのあるナチュラルウッドとレンガを基調とした店内にはボートやフィッシュネットなど、海にインスパイアされたアートピースが飾られていて、オシャレな港街にいるようです

そのほかにも壁一面の窓から流れ込む光と風、観葉植物の壁など、自然を感じさせてくれる要素がいっぱい

テラス席は広々としていて開放感抜群　電動ルーフやファンも完備しているので、天候に左右されることなく食事を楽しむことができます。

オシャレなのはインテリアだけじゃありません。ターコイズカラーのチェア、ランタン風のキャンドル、シーグラスのようなコップなど、テーブルアレンジもとっても素敵です

シェフのチャド・ホートン氏自らがオアフ島を探索して考案したフードメニューはもちろん、バラエティ豊かなスペシャルカクテルをいただけるのもへリンボーンの魅力のひとつ

一人でも気軽に立ち寄れるバーカウンターがあるので、ショッピングの合い間に一杯だけ、なんていうのもアリですよ

メイン産のロブスター、アラスカ産のタラバガニ、クアロア産の生牡蠣、ジャンボシュリンプ等をそろえたソルト＆ブラインロウバー、3種類の大きさが選べるシーフードタワーなど、シーフードを思い切り堪能できるアペタイザーは絶対に外せないメニュー

カリカリのバゲットにパルメザン、トマトコンフィ、フレズノチリをトッピングしたカリフォルニアアボカドトーストはビールやカクテルのお供にもぴったりです

一口食べて、そのおいしさにハマってしまったのがこちらのマリズローカルグリーン。野菜の瑞々しさもさることながら、自家製のシャンパンビネグレットが絶品でした

もっと食べ応えのあるサラダがお好みの人には、トマト＆ブラッタがおすすめ。
果汁が滴るスイートトマト、トロトロのブラッタチーズ、芳醇な味わいのプロシュートをペストソースでいただきます！

こちらのバッファローオクトパスはここでしか味わえない斬新なメニュー！

タコを使った料理は最近のトレンドですが、辛味と酸味の強いバッファローソースで味付けされたタコ料理は初めて
クリーミーなランチソースが辛さを緩和してくれるのでお試しあれ

新鮮なハマチにカリカリのガーリックとグリーンオニオン、トリュフ柚子ソースで仕上げたイエローテールクルードは見た目もお味も満点

お魚のおいしさを再認識させてくれるのがこちらのクリスピースキンオナガ。

皮はパリパリ、身はホクホクのオナガ（ハマダイ）、ほっぺたがおちそうです

シーフードを続けてご紹介してきましたが、お肉派の人もご安心を

口の中でとろけるようなプライムビーフリブキャップをはじめ、ローストチキン、ポークチョップなどの肉料理も充実しています！

パスタの代わりにおうどんを使ったマッシュルームカルボナーラもおすすめ。
味噌とチーズの意外な組み合わせに驚きましたが、これが実に合う

おすすめのサイドディッシュはデスバイポテト。

バターたっぷりのマッシュポテトをチーズとベーコンで香ばしく焼き上げ、その上さらにマスカルポーネチーズとバターをトッピング。
これは言うまでもなく、美味でしょう～

家庭では出せない味と食感が自慢のブラッセル＆ピーカン。芽キャベツが苦手という人も、これを食べたら好き嫌いを克服できるかも

へリンボーンフルーツプレート、オルチャータのマカダミアナッツクッキーサンド、ミニリリコイポットなどのデザートも充実しています

8月2日（水）にオープンしたばかりのへリンボーン
オシャレすぎる店内の雰囲気はもちろん、旬の食材を使った絶品のお料理をぜひ楽しみに行ってみてください

JTBハワイ　ウェブプランニング課

へリンボーン（Herringbone）
インターナショナル・マーケット・プレイス3階 グランドラナイ
2330 Kalakaua Ave., Honolulu
(808) 797-2435
10:00～23:00
http://herringboneeats.com/locations/waikiki/