今年7月、ワイキキのクヒオ通りにオープンしたワイキキ最新のグルメスポット、デュークス・レーン・マーケット＆イータリーのメインレストラン、バサルトにて、毎日のディナー営業がスタートしました

場所はワイキキのクヒオ通り、ハイアット・セントリック・ワイキキビーチ（旧ワイキキ・トレード・センター）1階。

サステナビリティをコンセプトにしたバサルトは、メイドインハワイの食材と新鮮なシーフードや肉類を活かし、フィリピンをはじめとしたアジアのエスニックなテイストを取り入れたグローバルキュイジーヌ

ダークカラーを基調とした店内はプライベート感あふれる空間

ガラス一枚隔てた屋外には開放的なテラス席が展開されています。中と外で全く異なる雰囲気を味わうことができるんですよ

テーブルに案内されたら、アペリティフ（食前酒）とホームベイクの竹炭入りパンをいただきながらメニューを選びましょう

まずはこちら、サマーロール（$15）

ベトナム料理でお馴染みの生春巻きもバサルトの手にかかれば、こんなオシャレなアペタイザーに変身　大ぶりの海老と豚バラ肉が入っているので食べ応えも抜群です

アドボチキンウィングス＆クラッカー（$15）

お酢とガーリックのパンチが効いたアドボチキンウィングス＆クラッカーは一度食べたら病みつきになる味鶏皮をクリスピーに揚げたチキンスキンクラッカーも罪深いおいしさです

ロブスタービスク（$3/ショット）

ロブスターの香りと味が口いっぱいに広がるロブスタービスク。今までいただいたロブスター系スープの中で、一番濃厚だったといっても過言ではないかも

山椒ペッパーコーンクラステッドツナ（$16）

サラダメニューから選んだ山椒ペッパーコーンクラステッドツナですが、これ、サラダじゃなくてメイン料理としても通用しますねアヒのたたき、お蕎麦、シソの天ぷらがワンプレートで楽しめる豪華な一品

ワイキキシーフードトレイ（$45）

頬っぺたが落ちるほどおいしい生牡蠣、ジャンボシュリンプ、ポケ3種類が入ったワイキキシーフードトレイ。2～3人でシェアしても十分な量これで45ドルとはお得です

本日のポケは醤油アヒ、スパイシーハマチ、ロミロミサーモン。どれも思わず唸っちゃうほど新鮮で美味しい

シーフードよりお肉が好きという人もご安心を

バサルトではカウアイ島のマカウェリ牧場をはじめ、アメリカ国内の信頼できる牧場から仕入れた高品質のお肉を使ったステーキも頂けるんです

リブアイステーキ（$30）

赤身と脂身の両方を味わえるリブアイはグアバウッドで燻製にしてからステーキに。本当においしいお肉を食べたい人におすすめです

ラムチョップ（$39）

味よりも先に、その美しさにノックアウト芸術的なルックスとテイストをご堪能あれ

ホール鯛スナッパー（マーケットプライス）

ハワイでも高級魚として扱われている鯛を丸ごと1匹使ったこの料理。値段がマーケットプライス（時価）なのは毎日新鮮な魚を仕入れている証拠です。

お肉とお魚、どちらにも合うサイドメニューならこれ。

ガーリックフライドライス（$7）

たかがガーリックライスと侮るなかれ。ガーリック、バター、パラパラご飯のバランスが絶妙で、お腹いっぱいなのに箸が止まらなくなるほど

お料理だけじゃなく、デザートもフォトジェニック

ハロハロ

また、バサルトでは8月からハッピーアワーもスタート　毎日午後3時から6時は、ビールやワイン、カクテルをお得に楽しむことができます

マイタイ（$8/通常$12）

タイバジルリフレッシュナー（$8/通常$12）

ハッピーアワーの時間帯には、ポケ各種、チーズプレート、アドボチキンウィング、ハンバーガーなどのププも10ドル前後でいただけるのでお見逃しなく
なんと1ドルのポップコーンやチップスもあるんですよ

カジュアルなバーカウンターもあるので、お一人さまもウエルカム　進化したバサルトで絶品ディナーとお得なハッピーアワーを楽しんでくださいね

バサルト（BASALT）
デュークス・レーン・マーケット＆イータリー内
2255 Kuhio Ave., Honolulu
(808) 923-5689
17:00～22:00（ディナー）、10:30～22:30（バー）
15:00～18:00（ハッピーアワー）

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JTBハワイ　Webプラニング課