日本食が食べたいと思ったら、ワイキキの隠れ家和さびビストロへ

2019年02月08日

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がっつりなアメリカンもいいけれど、ずっと続くとやっぱり胃にやさしい和食が食べたくなりますよねそんなときにおすすめなのが、ハワイで15年以上の歴史をもつ和食レストラン和さびビストロ

 

お店はビーチウォーク通りにあるブレーカーズホテルの中。こちらの入り口を入り、、、

 

プール沿いにまっすぐ進んだ右奥の建物になります。まさに隠れ家という感じですね

 

ハワイの風が吹き抜ける店内は、ここは本当にワイキキ?と思うほど静かで、のんびりお食事が楽しめます

 

こちらは本日のスペシャルカウアイシュリンプのから揚げ

 

頭から尻尾まで丸ごといけちゃうほどカリカリなカウアイシュリンプは、噛みしめるごとに身の甘みとエビ味噌の苦みが口の中に広がります。これは絶対ビールに合う~

 

こちらは珍しいアボカドの天ぷら。天つゆ、塩とともにサーブされます。

 

油で揚げたアボカドは、サクサクでホクホクとしていて、お塩をつけていただくと、クリーミーさと甘さが際立ちます

 

衣はサクサク、下味がちゃんとついているチキン竜田揚げは、お肉がやわらかくてジューシー

 

こちらは牛カツ。熱々のカツにかかっているのは普通のソースではなく、自家製の柚子味噌ソース

 

見事にミディアムレアに調理されたビーフは口の中でとろけるほどやわらか甘酸っぱい自家製ソースでいただくとあっさりと食べられます。

 

寿司ロール盛り合わせは、揚げたてのエビ天を巻いたシュリンプ天ぷらロール、レインボーロール、ダイナマイトロールの3種類のお寿司を楽しめる欲張りセット

 

今や全米で広く愛されているレインボーロールですが、実はここ和さびビストロがレインボーロール発祥のお店なのだとか。

 

また、和さびビストロにはテイクアウトのお弁当もあり、チキン竜田揚げ、サーモン、サバ、しょうが焼き、コロッケなど9種類のメインから2品もしくは3品選んでオーダーすることができます。

 

注文が入ってから作るので30分ほどかかりますが、電話でのオーダーも可能。温かいお弁当が受け取れますよ

 

ランチにもディナーにも覚えておくと便利なレストランです。

 

Wasabi Bistro
(和さびビストロ)
ブレーカーズホテル内
250 Beach Walk, Honolulu
(808)922-1133
11:30~14:00、17:30~21:30(月~金曜)
17:30~21:30(土・日曜)
http://www.wasabibistro.com/hawaii/

 

JTBハワイ WEB課

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