毎日出来立てのデリや新鮮なスイーツ、焼きたてのパンを提供している「DEAN & DELUCA HAWAII」がアルチザン・キッシュフェスティバルを開催中！春を感じさせるおいしいフェスティバルでは、3月23日から4月末日まで7種類のキッシュが日替わりで登場します。
全ての材料を絶妙なバランスで混ぜ合わせ、ゆっくりと焼き上げられたキッシュは一晩寝かせて翌日店頭に並ぶそう。温め直したキッシュは香ばしくサクサクの生地としっとりとしたフィリングの食感が楽しめますよ。期間中は7種類のキッシュが提供されますが、店頭にはそのうちの3～4種類がローテーションで登場し、ワイキキの両店で楽しむことができます。
ミートラバーである私の目を惹いたのが「シャルキュトリーキッシュ（$8.95）」。フレンチブリーチーズ、ハバティチーズ、スモークゴーダチーズなど数種類のチーズベースのフィリングに、プロシュート、サラミスライス、スイスチーズをトッピングしたキッシュは食べ応えがありそうですね。ちなみに写真はホールサイズで、店頭で販売されるのはスライスごとになりますが、24時間前までに予約するとホールでの購入も可能です。
「ほうれん草のキッシュ（$6.95）」は新鮮なほうれん草の若菜を、DEAN & DELUCA HAWAII特製トリュフビシソワーズフォンデュと混ぜ合わせた味わい深い逸品。
こちらは「ホールリーフケールキッシュ（$6.95）」。スイスチーズ、特製トリュフビシソワーズフォンデュ、ディルクリームチーズの層の上に、1/2ポンドのケールがふんだんにトッピングされた斬新なキッシュです。
「ローストトマトとハバティチーズのキッシュ（$6.95）」は甘みが出るまでローストしたチェリートマトとミルキーなハバティチーズのコンビネーション。トッピングにトマトと相性の良いパルメザンチーズとハーブが添えられています。
グアバの木で燻した香り良い自家製スモークサーモンが贅沢にトッピングされた「グアバ、ハワイアンシュガーとスモークサーモンのキッシュ（$8.95）」はハワイならではの一品。フィリングはクリーミーな特製トリュフビシソワーズフォンデュです。
「ローズマリーベーコンとポテトのキッシュ（$8.95）」はユーコンゴールドポテトとスライスチーズが交互に重なりあったフィリングの上に、香ばしいベーコンを大胆にトッピング。さりげなく添えられたローズマリーの香りが食欲をそそる、朝食にぴったりなキッシュです。
アリイ（王様）の名にふさわしい味わい深さをもつハワイ産のエリンギが主役の「アリイマッシュルームとパルメザンチーズのキッシュ（$6.95）」は厳選した食材の旨味が堪能できる、こだわりが詰まったキッシュ。
「キッシュと言えばフランスの郷土料理ですが、ハワイの食材との完璧なマリアージュが実現しました」と、DEAN & DELUCA HAWAII社長の高橋陽平氏。「シェフが並々ならぬ情熱を注ぎ込み何度も試行錯誤を繰り返して、見た目も美しく感動的なおいしさのキッシュが誕生しました。皆様にこの感動を味わっていただける日が待ち遠しいです」- 期間限定で楽しめる美しくおいしいキッシュをお見逃しなく！
DEAN & DELUCA HAWAII ザ・リッツ・カールトン・レジデンス ワイキキビーチ店
住所：383 Kalaimoku Street, Honolulu, HI 96815
ザ・リッツ・カールトン・レジデンス ワイキキビーチ1階
電話：（808）729-9720
営業時間：7:00AM – 5:00PM
アルチザンロフトウィークエンドブランチ：10:00AM – 2:00PM（土、日曜日）
DEAN & DELUCA HAWAII ロイヤルハワイアンセンター店
住所：2233 Kalakaua Ave., Honolulu, HI 96815
ロイヤルハワイアンセンターB館1階
電話：(808) 492-1015
営業時間：7:00AM – 7:00PM
ウェブサイト：deandeluca-hawaii.com
