カカアコ、ソルトの「レッドフィッシュ・ポケバー・バイフードランド」へ行ってきました♪
ハワイのローカルフードといえば？ やっぱりポケ！ですよね。
ハワイのベストポケに9年連続で選ばれたこともある地元企業のフードランド。そのフードランドが手掛けるポケ・バー、「Redfish Poke Bar by Foodland（レッドフィッシュ・ポケバー・バイフードランド）」（以下、レッドフィッシュ）へ行ってきました♪
場所は、カカアコの複合施設「SALT（ソルト）」の一角にあり、ポケボウルのテイクアウトの他、バー、レストランと多様な楽しみ方ができるのが特徴です。
お店へ入ると、壁の大きなアヒ（マグロ）が「ALOHA」と迎えてくれます。
テイクアウトのポケボウルを注文できるカウンターには、新鮮な材料で作られたポケやトッピングがずらり。
スタンダードなポケはもちろん、柚子味噌アヒポケや、ハマチ、豆腐を使ったポケなど種類豊富です。
ポケやトッピング、ベースとなるご飯を自由に選べる＜カスタム・ポケボウル＞の他、お店のイチオシ、＜シグネチャーボウル＞が4種類。詳しいメニューはこちら。
＜カスタム・ポケボウル＞
1. サイズを選択
• レギュラー（ポケ1種類）
• デラックス（ポケ2種類）
2. ベースを選択
• 白米、玄米、またはサラダ
• アップグレード（2ドル追加）：ショウガねぎご飯、ゆかりご飯、ひじきご飯、カリフラワーライス
3. ポケを選択
• メニューまたは、ポケカウンターより選択
4. サイドとトッピングを選択
• サイド（副菜）1品と、トッピングをお好きなだけ選択
• 追加料金で副菜の追加オーダーも可
＜シグネチャーボウル＞
• KANAK ATTACK/ カナック・アタック
• RISING SUN/ ライジング・サン
• SEOUL BOWL/ ソウル・ボウル
• DA RAINBOWL/ ダ・レインボウ
ポケカウンター横の通路を奥に進むと、バー、テーブル席があります。
まず、通路に設置されている体温計で体温を測り、ワクチン接種証明書と写真付きのIDを提示して席へ。コロナ対策もバッチリで安心ですね。
バーは、海の中のような色合いでとってもおしゃれ。隠れ家に来たようなワクワク感が♪
テーブル席も清潔感があり、落ち着いた色合いでゆっくりとくつろげます。
こちらは、ヘッドシェフのReid Matsumuraさん。これまでにもHome Bar and Grillなどの人気店で腕を振るってこられました。
地産地消を心がけられており、新鮮な材料とシェフのアイデアで、メニューにはレッドフィッシュならではの品々が並びます。
MOMOTARO/桃太郎
ハワイで愛されるキャンディ、「TOMOE AME」をシロップにしたものが使用されているそう。ほんのり優しい甘さに、爽やかな柚子の風味で後味スッキリ。
口当たりが良く、ソフトドリンクのようにすいすい飲めますが、ウォッカが入っているので飲みすぎにはご注意を☆
OKONOMIYAKI FRIES/お好み焼きフライ
お好み焼きのトッピングをまとったポテトは、ローカルにも大人気！ ビールが進む一品です。
KANAK ATTACK/カナック・アタック
お好みのポケに、カルアピッグ、ロミロミサーモン、ピピカウラが乗った、ハワイアンフードを堪能できるポケボウル。
冷凍のマグロは使わないというこだわりのため、とっても新鮮！とろけるほど柔らかくて美味しい～。
ちなみに、お腹いっぱい食べた後に睡魔に襲われることを、ハワイではカナック・アタックと言うそう。
RISING SUN/ライジング・サン
お好みのポケに、錦糸卵、枝豆、とびこ、アボカド、あられ、細切りの沢庵にネギが散りばめられた、ちらし寿司スタイルのポケボウル。
マグロとアボカドの黄金コンビに、とびこのプチプチ感と沢庵の歯ごたえが最高！
GARLIC NOODLES/ガーリック・ヌードル
通常のパスタではなく、沖縄そばを使うところがレッドフィッシュならでは。沖縄そばのもちもち感に、オイスターガーリックソースの味と香りが後引く美味しさ。
贅沢にトッピングされたプリプリの蟹が嬉しい～♪
MALASADA BITES/マラサダ・バイツ
シナモンシュガー味のミニ・マラサダと、ラーメン（！）で作ったグラノーラがトッピングされたオルチャータ（主にスペイン語圏でポピュラーな、植物由来の飲料）味のアイスクリーム。
温かいマラサダと冷たいアイスクリームを一緒に食べると、しあわせ～♡
どれも一皿ずつの量が多いため、２～３人で数皿をシェアして食べるのがお勧めです。
毎日14:00～18:00は「レッドフィッシュ・アワー」と呼ばれるハッピーアワーで、全てのドリンクが25％オフで楽しめます♪この時間限定のお得なメニューもありますよ。
営業時間は、日曜日ー木曜日は11:00～21:00、金曜日、土曜日は11:00～22:00までと、とっても便利。
散策や、ショッピングの合間にランチをしたり、ポケボウルをテイクアウトしてホテルでゆっくりいただいたり、色々な楽しみ方ができますね。
思わず箸を舐めちゃうほど美味しい、”CHOPSTICK-LICKING GOOD”なローカルフードを堪能できるレッドフィッシュ、オススメです！
10％OFFになるお得なオリオリ特典クーポン（11:00～16:00の間のみ有効）も是非、ご利用くださいね。
• 時間、料金、サービス内容は予告なく変更される場合がございます。
• バー、テーブル席をご利用の場合は、事前の予約をお勧めいたします。
