カカアコ、ソルトの「レッドフィッシュ・ポケバー・バイフードランド」へ行ってきました♪

2022.03.07食べる

ハワイのローカルフードといえば? やっぱりポケ!ですよね。

ハワイのベストポケに9年連続で選ばれたこともある地元企業のフードランド。そのフードランドが手掛けるポケ・バー、「Redfish Poke Bar by Foodland(レッドフィッシュ・ポケバー・バイフードランド)」(以下、レッドフィッシュ)へ行ってきました♪

場所は、カカアコの複合施設「SALT(ソルト)」の一角にあり、ポケボウルのテイクアウトの他、バー、レストランと多様な楽しみ方ができるのが特徴です。

お店へ入ると、壁の大きなアヒ(マグロ)が「ALOHA」と迎えてくれます。
     

                        
テイクアウトのポケボウルを注文できるカウンターには、新鮮な材料で作られたポケやトッピングがずらり。

スタンダードなポケはもちろん、柚子味噌アヒポケや、ハマチ、豆腐を使ったポケなど種類豊富です。

ポケやトッピング、ベースとなるご飯を自由に選べる<カスタム・ポケボウル>の他、お店のイチオシ、<シグネチャーボウル>が4種類。詳しいメニューはこちら

<カスタム・ポケボウル>
1. サイズを選択
• レギュラー(ポケ1種類)
• デラックス(ポケ2種類)

2. ベースを選択
• 白米、玄米、またはサラダ
• アップグレード(2ドル追加):ショウガねぎご飯、ゆかりご飯、ひじきご飯、カリフラワーライス

3. ポケを選択
• メニューまたは、ポケカウンターより選択

4. サイドとトッピングを選択
• サイド(副菜)1品と、トッピングをお好きなだけ選択
• 追加料金で副菜の追加オーダーも可

<シグネチャーボウル>
• KANAK ATTACK/ カナック・アタック
• RISING SUN/ ライジング・サン
• SEOUL BOWL/ ソウル・ボウル
• DA RAINBOWL/ ダ・レインボウ

ポケカウンター横の通路を奥に進むと、バー、テーブル席があります。

まず、通路に設置されている体温計で体温を測り、ワクチン接種証明書と写真付きのIDを提示して席へ。コロナ対策もバッチリで安心ですね。

バーは、海の中のような色合いでとってもおしゃれ。隠れ家に来たようなワクワク感が♪

テーブル席も清潔感があり、落ち着いた色合いでゆっくりとくつろげます。

こちらは、ヘッドシェフのReid Matsumuraさん。これまでにもHome Bar and Grillなどの人気店で腕を振るってこられました。

地産地消を心がけられており、新鮮な材料とシェフのアイデアで、メニューにはレッドフィッシュならではの品々が並びます。

MOMOTARO/桃太郎
ハワイで愛されるキャンディ、「TOMOE AME」をシロップにしたものが使用されているそう。ほんのり優しい甘さに、爽やかな柚子の風味で後味スッキリ。

口当たりが良く、ソフトドリンクのようにすいすい飲めますが、ウォッカが入っているので飲みすぎにはご注意を☆

OKONOMIYAKI FRIES/お好み焼きフライ
お好み焼きのトッピングをまとったポテトは、ローカルにも大人気! ビールが進む一品です。

KANAK ATTACK/カナック・アタック
お好みのポケに、カルアピッグ、ロミロミサーモン、ピピカウラが乗った、ハワイアンフードを堪能できるポケボウル。

冷凍のマグロは使わないというこだわりのため、とっても新鮮!とろけるほど柔らかくて美味しい~。
ちなみに、お腹いっぱい食べた後に睡魔に襲われることを、ハワイではカナック・アタックと言うそう。

RISING SUN/ライジング・サン
お好みのポケに、錦糸卵、枝豆、とびこ、アボカド、あられ、細切りの沢庵にネギが散りばめられた、ちらし寿司スタイルのポケボウル。

マグロとアボカドの黄金コンビに、とびこのプチプチ感と沢庵の歯ごたえが最高!

GARLIC NOODLES/ガーリック・ヌードル
通常のパスタではなく、沖縄そばを使うところがレッドフィッシュならでは。沖縄そばのもちもち感に、オイスターガーリックソースの味と香りが後引く美味しさ。

贅沢にトッピングされたプリプリの蟹が嬉しい~♪

MALASADA BITES/マラサダ・バイツ
シナモンシュガー味のミニ・マラサダと、ラーメン(!)で作ったグラノーラがトッピングされたオルチャータ(主にスペイン語圏でポピュラーな、植物由来の飲料)味のアイスクリーム。

温かいマラサダと冷たいアイスクリームを一緒に食べると、しあわせ~♡

どれも一皿ずつの量が多いため、2~3人で数皿をシェアして食べるのがお勧めです。

毎日14:00~18:00は「レッドフィッシュ・アワー」と呼ばれるハッピーアワーで、全てのドリンクが25%オフで楽しめます♪この時間限定のお得なメニューもありますよ。

営業時間は、日曜日ー木曜日は11:00~21:00、金曜日、土曜日は11:00~22:00までと、とっても便利。

散策や、ショッピングの合間にランチをしたり、ポケボウルをテイクアウトしてホテルでゆっくりいただいたり、色々な楽しみ方ができますね。

思わず箸を舐めちゃうほど美味しい、”CHOPSTICK-LICKING GOOD”なローカルフードを堪能できるレッドフィッシュ、オススメです!

10%OFFになるお得なオリオリ特典クーポン(11:00~16:00の間のみ有効)も是非、ご利用くださいね。

• 時間、料金、サービス内容は予告なく変更される場合がございます。
• バー、テーブル席をご利用の場合は、事前の予約をお勧めいたします。

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