料理の鉄人でおなじみの人気シェフ!モリモトでJTB限定ディナーを♪

2016年04月07日

テーマ:ハワイのグルメ

本日はスタイリッシュな大人のためのラグジュアリーリゾートで人気の
ザ・モダン・ホノルルに来ております。
イリカイ・ヨットハーバーが見渡せるプールデッキも雰囲気がいいですね
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素敵なカバナ席もあり、
こんな場所でのんびり1日を過ごしてみたい~
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さて、本日の目的はこのプールデッキに隣接するレストラン
モリモトでJTB限定のディナーコースが味わえる
ということでお邪魔してきました
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全面を窓で囲まれた明るく開放的な店内も
スタイリッシュでおしゃれですね
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人数に合せて様々なテーブル席があり、
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グループのお客様にも対応できます
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テラス席からはこんな素敵なサンセットを眺めながらお食事も
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さて、本日いただいたのは
モリモト・ワイキキ(デラックス・ディナー)モリモト・ワイキキ(デラックス・ディナー)

 

まずはミックス・グリーンサラダ
上にのっている丸くて白いのはなんとハワイ産ヤシの芯
そして、その上にあるのが分厚く削られたかつお節
ヤシの芯はやわらかくて癖もなく、
カボスドレッシングとの相性もバッチリでした
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前菜は3種類から選べます
こちらはアヒ・ピザ
クリスピーな生地の上にカルパッチョのようなアヒ(まぐろ)が
敷き詰められた一品で、アンチョビのアイオリソースと
オリーブ、パラペーニョがのっています
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海老のクリスピーロック天ぷら
真ん中はコチュジャンソース、右がわさびのアイオリソースであえてあり、
左の自家製ランチドレッシングにディップしても
プリプリでクリスピーな海老がグットでした
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ハマチのタコス
クリスピーでパリパリのタコスとお刺身でもいただける
新鮮なハマチとアボカド、トマトが絶妙なバランスでマッチした斬新な一品
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※写真は2人分の量です。

 

メインは4種類から選択
まずは鯛、ムール貝、タイカレー風ソース
ココナッツの風味が効いたカレーとパリッと焼いた鯛
ちょっぴりスパイシーなご飯との相性が◎でした
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こちらのレストランおすすめのアングリーチキン
しっとりと柔らかなチキンはスパイスが効いていて、
タンドリーチキンの様な味わい
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※写真は2人分の量です。

 

ポークチョップ
下にひかれているのはキムチベーコンとりんごのビューレ
一緒に食べた方が断然美味しかったです
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プライム・フィレ・ステーキ(約170グラム)
醤油ベースのマウイオニオン・ソースをジュッとかけていただきます
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このお肉がナイフがスッと入る柔らかさで
どのステーキレストランにも引けをとらない美味しさでした
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最後はデザートから一品選択
まずはシャーベット
左からストロベリー・ライチ、カボス、アロエから一つ選びます。
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もう一つは豆腐チーズケーキ
なめらかで言われなければ、豆腐とは思えないチーズケーキ
添えられているマカダミアナッツも大粒で美味しかったです
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ドリンクはコーヒーまたはアイスティー、ソフトドリンクから選択可能です。
カップ&ソーサーもオシャレですね
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お願いすれば緑茶もありますよ
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ハワイと日本産の厳選された食材を使用した鉄人モリモトシェフの
創作料理を是非お試しあれ~

 

JTBハワイ りんりん

 

今回ご紹介した4コースの詳細は下記をクリック!
モリモト・ワイキキ(デラックス・ディナー)モリモト・ワイキキ(デラックス・ディナー)

 

この他JTBハワイでは3コースのメニュー販売しています。
モリモト・ワイキキ(スタンダード・メニュー)モリモト・ワイキキ(スタンダード・メニュー)

 


★今回ご紹介した情報は予告なく変更される場合があります★
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