新店舗『ホノルルコーヒー・エクスペリエンス・センター』がオープン

2015年10月31日

テーマ:ハワイのグルメ

ハワイ発で日本にもた~くさん出店している
コーヒーショップ『ホノルルコーヒー』

 

カピオラニ ブルーバードと
カラカウア アベニューの交差する所に新店舗
『ホノルルコーヒー・エクスペリエンス・センター』
がオープンしました。
五感で味わう体験型施設と聞いて
興味深々行って参りました!

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店内は天井が高くとっても開放的。
目の前に大きなコーヒー焙煎機

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ローストされたフレッシュな
コーヒー豆を目の前で見る事ができます。

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スタッフの方がロースト前の豆と
ローストされた豆の変化を見せて説明して下さいました。

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店内にはコーヒーの歴史、

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栽培から収穫までの様々な展示品が有り
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コーヒーに付いて深~く知る事が出来ますよ。
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丁度、カッピングが始まりましたので、体験体験

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カッピングとはコーヒーの香りと味
(甘味、酸味、苦味等)、口に残る余韻等を
総合的に品質の判断
をする事だそうです。

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コーヒー豆の買い付けには
とても大事な判断になるそうです。

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本日カッピングを教えてくださったのはMr.Aczon
彼は、ホノルルコーヒーのクオリテイーディレクター。
2011年にロサンゼルスでUSウエスタンリージョンでの
バリスタチャンピオンの
ファイナリスト
になったすごい方なのです

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スプーンにコーヒーを一さじすくって、
一気に口に吸い込み、風味を確認します。
私は、何回やっても風味を楽しむ前に
ごっくんと飲み込んでしまい、
なかなか上手く出来ませんでした・・・・・

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カッピングでは、豆の量、水の量、
そして時間
が大事なのだそうです。

 

計算機とタイムウオッチを確認しながら
コーヒーを入れてくれました。
ベストなコーヒー豆と水の対比はコーヒー豆0.06グラムに対し、
水1グラム、
などコーヒーに付いて色々な事を学べました。

 

一緒に参加されていた方も、皆さん熱心に質問し、
Mr.Aczonから色々な知識を引き出していましたよ。
今後はラテアートのクラス等も始まるそうです。
楽しみ~。

 

店内には、試飲コーナーやギフトショップも有ります。

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こちらの店舗の限定お土産品も置いてあるそうです。
施設内のカフェには、

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かわいらしいケーキ
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香ばしくて、食欲をそそるおいしそうなペイストリー!
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メニューはこちらにありますが・・・

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手元で見れる日本語のメニューも有りますので、
ご安心ください。

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美味しそうなスイーツは
店内のキッチンで作られているんです。

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どうりで、フレッシュ!フレッシュ!

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お腹が空いたので、そろそろランチにしましょうか!

 

アイスのナッティーハワイアン(L $6.95)
コナコーヒー100%フレンチプレス($6.95)。
甘みの効いたナッティーハワイアンと
深みのあるコナコーヒーです。

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そして、コーヒーハウスサラダ($10.95)。
シンプルなグリーンとトマトのサラダですが、
コーヒーフレーバーのピーカンナッツがごろごろ入っていて、
コーヒーヴィネグレットドレッシングが
と~っても美味しかったです。

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ベーコン・エッグ&チェダーチーズサンドイッチ($9.5)
イングリッシュマフィンにベーコン・エッグ・チーズが入って、
これは好きなものがオンパレードで外し様がないですね。
まいう~。

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コナコーヒーパンケーキ($9.95)
見かけシンプルなんですが、
このコーヒーのソースがと~っても美味しかったです。
このパンケーキはホノルルコーヒーでしか味わえませんね。

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それから、それから・・・・・
グアバロールケーキ($6.5)にコーヒーカップティラミス($6.5)です。

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グアバのしっとりスポンジケーキとクリームがベストマッチ。

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ビターチョコレートで出来たカップの中に
ティラミスが入っているんですが、
このカップ可愛いですよね~。

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食べるのがもったいない

 

こちらの施設のスタッフの皆さんは
と~ってもフレンドリーな方ばかり!
日本語を話せるスタッフもいらっしゃる
コーヒーを楽しんで、たくさん学べる素敵なお店でした!

 

JTBハワイ ルック企画課

 

HONOLULU COFFEE EXPERIENCE CENTER
1800 Kalakaua Avenue
Honolulu, HI 96815
Phone: 808-202-2562
営業時間:
7:00~19:00(カフェ・ギフトショップ)
10:00~17:00(展示)
休館日:正月、感謝祭、クリスマス
入場料:無料

 


★今回ご紹介した情報は予告なく変更される場合があります★
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