ワイキキでさくっとポケ丼を♪シャカ ポケ@トラベルプラザ

2015年08月25日

テーマ:ハワイのグルメ

アロハ
『ハワイのおいしいもの』と言ったらな~んだ
『シーフード』と答えた方正解~♪
その中でも実は『まぐろ』が一番です

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海に囲まれたハワイ。その近海でまぐろが捕れるとあり、
冷凍時間の短いフレッシュな魚が一年中食べられるんです

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今日は私の晩御飯の定番となりつつある、
最近オープンした『旨いまぐろ』
使ったポケのお店をご紹介しましょう♪
そのお店の名前は『SHAKA POKE シャカ ポケ』
DFS免税店前のトラベルプラザに入っています。

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『Shake n’ Make your own Ahi Poke !!』
自分で楽しみながら作るアヒポケ!
がキャッチコピーなんですって

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いったいどんな風に作るのか、アヒポケ丼$9.50
ユニークな作り方をお見せしましょう

 

まずオーダーすると、このカップがでてきます

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開けると中には、新鮮なアヒ(まぐろ)
ゴロゴロ入っています。
キハダマグロを使用しているそうです。

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別に小さなカップには
青ネギ、スイートオニオンとオゴ
と呼ばれる海草が薬味として入っています。
シャキシャキした口当たりのカフク産のオゴ
苦味を除去するひと手間も加えているそうです。

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さらにお醤油のタレワサビも出てきました

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それらの薬味をアヒ(まぐろ)のカップへ入れます
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海草のシャキシャキ感伝わりますかね

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そこにお醤油のタレを入れて、

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次にカップの蓋を閉じ・・・

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シャカシャカシャカ~
シェイクしますまるでカクテルを作っているかのよう~

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別コンテナのご飯。
先ほどのシャカシャカしたポケを上から載せれば
あら!完成~

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カウンターにあるミソやワサビタレ
ちょっとづつ加えて自分好みに

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ポイントはアヒ(まぐろ)とタレを
食べる直前にミックスするのがコツ

 

例えば、観光で疲れてディナーに行くのは
ちょっと、どうしようって時ありますよね。
そんな時はこのポケ丼をピックアップして
ホテルのお部屋へお持ち帰り!
お部屋に帰ってから
先ほどの具をミックスしてシャカシャカ!

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ワイキキの各ホテルから便利の良いロケーション
なだけに、ピックアップもラクラクです。

またポケはその場で混ぜるのでソースに長く浸かり過ぎず
アヒ(まぐろ)の新鮮な食感が味わえますよ

 

お味は、日本人の口に合うさっぱりお醤油のタレ
適度に絡んで、新鮮なまぐろの旨みを引き出して
います。オゴ(海草)は太くシャキシャキ感が
あって、ほんとに新鮮で旨し
ポケを食べ慣れている
ローカルの家族も太鼓判
を押しました

 

次にご紹介するのは一日3食限定の
『ガーリックシュリンプのマリネ』
バターコーンライス付き$9.50

 

こちらもポケ同様、スペシャルカップの中に
お重のように具が入っています。

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取り出してみると、中からは
調理済みのガーリックシュリンプ8匹

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スイートオニオン、セロリ、プチトマト、
青ネギ
などが入った小カップ。

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ワインオリーブオイル、バルサミコなどを
ミックスしたソース。

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ポケ同様、これらを全部一緒に入れて、

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はい~、シャカシャカします。

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別パッケージに入ったバターコーンライスと、
横にサラダを添えて、その上にシュリンプを盛り付けします。

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レモン、ディナーロール&バター
添えれば出来上がり~!

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ガーリックシュリンプのガーリック度が
半端なく良く、旨みがちゃ~んと詰まっています
そしてシンプルですがバターコーンライス
食欲を増加させてくれる旨さです

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先ほどのアヒポケ丼が和風なら、
こちらは、冷たいマリネで、イタリアン風。
白ワインなどにもピッタリあう味でした。

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こちらの『ガーリックシュリンプのマリネ』
3食限定なので、早いもの勝ち
無くなってたらごめんなさい。
ちなみにお店はランチタイム(11:00~15:00)と
夕方(17:00~20:00)の営業です。

 

オーナーのアレン青木さん!
いろいろ研究されておいしいポケを
ローカル市場に提供
しているそうです。

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あ、それとお店にはハワイをテーマとした
美しい絵画
が飾ってあるんですよ。
実は画家でもあるアレンさんの作品なんですって。

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まぐろのお話から、アートの世界まで
幅広く語ってくれるアレンさんとの会話も
楽しいですよ。

 

気軽に立ち寄ってみてください。

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絵のタイトルは“Aloha from Hawaii”

 

JTBハワイ Trinity

 

SHAKA POKE (シャカ ポケ)
ワイキキ・ショッピング・プラザ 地下1階トラベルプラザ内
住所:2250 Kalakaua Avenue Honolulu, Hawaii, USA 96815
営業時間:11:00~15:00、17:00~20:00
ラストオーダー19:30
電話 808-753-7973


★今回ご紹介した情報は予告なく変更される場合があります★
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Comment

“ワイキキでさくっとポケ丼を♪シャカ ポケ@トラベルプラザ” への2件のフィードバック

  1. MCK613 より:

    おいしそうです。わたしは寿司が大好き人間です。寿司とは違いますが・・気になってます。自分でふりふりして楽しそうですね。立地もよさそうなので、参考にさせていただきます。

    • JTBハワイ より:

      > MCK613さん、

      トラベルプラザはワイキキの中心に位置してますので、立ち寄りやすいと思います。
      ポケ丼は日本人にはなじみやすい一品かと思いますので、ぜひトライしてみてください!

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