大人のレストラン誕生は嬉しいことです!

2014年01月28日

テーマ:ハワイのグルメ

アロハタワーにあった、
アイランド・キュイジーヌ・レストラン「チャイズ」が、
カピオラニ大通りに移転して、装いも新たに、
「シェフ・チャイ」としてスタートした!

 

シェフ・チャイには、コースメニューアラカルトメニューがある。

 

友人が頼んだコースメニューの前菜が華麗だ。
アヒのカツ、クラブ・ケーキ
ブラックタイガー、ワンタン皮で包んだププが、
一皿に盛られてサーブされ、眼を奪われる

 

小職はアラカルトを選んだ。
まずは、ローズマリー・ガーリックポークを、
バン(花饅頭)に挟んで食す。
ローズマリーのほのかな香りが食欲をそそる。

 

次はポーチド・ペア(梨)のサラダ
彩り鮮やかなサラダのど真ん中に、
洋ナシが一個丸ごと、鎮座ましましている。
この配色が創作料理の雄、チャイ氏の真骨頂だ

 

そしてグリルド・フィレミニオン
9オンスあるといわれる、まるでオッソブッコのような肉塊
そのでかさに驚き、その煮込んだ柔らかい肉に心が溶けていく。

 

オリジナル料理の品揃えには感心するが、
小職が一番惹かれるのは店の雰囲気だ。

 

ハワイのレストランは高級な店でも、店内が賑やかな店が多いが、
ここは大人が静かにゆっくり食事のできる素敵なレストランだ。

 

静かに食事が味わえる、数少ない大人のレストランにエールを送りたい。

 

JTBハワイ 辻野啓一

 

Chef Chai
(シェフ・チャイ)
1009 Kapiolani Blvd, Honolulu, HI ‎
(808)585-0011 ‎

★今回ご紹介した情報は予告なく変更される場合があります★
★今回ご紹介した情報は予告なく
変更される場合があります★

デスクがあるからいつでも頼れる!
個人旅行も大歓迎!
オプショナルツアーなら
現地40年の実績と信頼のJTBハワイで!

オプショナルツアー体験談はこちらから>>
こちらから>>

 

category_1category_1 category_3category_3

 

category_13category_13 

 

category_12 category_18category_18

 

banner_2_27_4d9cbanner_2_27_4d9c

 

tenshinoumi_2016tenshinoumi_2016 bannerb_ruthschrisbannerb_ruthschris

※本サイト内の全てのコンテンツ(画像、映像等)を無断で転用、複製することはお控えください。

Comment

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。