とにかく野菜がうまい!新鮮素材を生かした料理が楽しめる塚田農場

2017年04月11日

テーマ:ハワイのグルメ

地元の生産者とお客様を繋ぐファームトゥテーブルをコンセプトとした和食レストラン塚田農場がハワイ1号店をオープン野菜と鶏肉をメインとした新鮮でおいしいメニューをいただくことができます
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場所はカラカウア通りカピオラニ通りの交差点近く。ハワイコンベンションセンターからもすぐのところ
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店内に入るとまずは目の前にはバーカウンター
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そしてテーブル席が広がります。ナチュラルウッドを基調とした店内は農家風の雰囲気を演出しているのだそう
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2階にはプライベートパーティーもできるロフト席があります。優しい雰囲気の中にも金属製のライトステンレス製のキッチンなどおしゃれでモダンなインテリアが素敵
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では、お料理をご紹介。まずこちらはチキン・ベジ・タコス
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カレー風味のチキンにトマト、レッドオニオン、パクチーをラディッシュのタコスに巻いていただきます。
ハワイ各島の契約農場から仕入れた新鮮な食材を使用しているので、とにかく野菜がシャキシャキで美味しい
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お店おすすめのハマチ・パラペーニョスイートチリ&ぽんずソースで。
ピリッと辛いパラペーニョが大き目にカットされ、脂ののったハマチがあっさりと食べれます
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こちらはミックスグリーン、トマト、アーモンドなど新鮮野菜をミックスした農場サラダ。野菜をベースにしたガーリック・アンチョビドレッシングでいただきます
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こちらは個人的にヒットだった西京味噌アボカド
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西京味噌でマリネされ、ほんのりとお味噌が広がるクリーミーなアボカドはおつまみにぴったりわさびがまたよいアクセントとなっておいしい~
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こちらはチキンコラーゲンスープで鶏肉とお野菜がいただける美人鍋
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お野菜のプレゼンテーションも美しい~~
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その他サイドメニューも充実
うまみ七味チキンウィングは表面カリカリ、中はフワッ七味テリヤキソースがよく絡まって美味~
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農場チキン南蛮。チキンから揚げにホームメイドのタルタルソースがたっぷり。お肉がとにかく柔らかい~
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肉巻きライスボール。甘辛のジンジャーソースでソテーされた豚のばら肉で巻いたご飯が美味しくない訳がありません~
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新鮮なケールジュースとマウイブリューイングカンパニーのビキニブロンドエールをブレンドしたケールエール。この他ワイン、カクテル、日本酒、焼酎などアルコールメニューも充実していますよ
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デザートはミルクシロップがベースのかき氷ポーラー・ベアーがおすすめ。お鼻の部分はバニラアイスクリーム。かわいくて崩すのがもったいない
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この他にも試してみたいメニューがたくさんあったので、ここは通ってしまいそうです~

 

塚田農場(Tsukada NOJO)
1731 Kalakaua Avenue, Honolulu, Hawaii 96826
(808) 951-4444
11:30 – 14:00(毎日/ランチ)
17:00~23:00(月~木曜)、17:00~24:00(金・土曜)、17:00~22:00(日曜)

 

JTBハワイ りんりん

 

★今回ご紹介した情報は予告なく変更される場合があります★
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